Blog – La culture de champignons

Vous souhaitez découvrir la culture des champignons ? Vous êtes au bon endroit !

Qui-suis-je ?

J’ai une formation en biotechnologies, j’ai donc appris à cultiver des organismes vivants depuis longtemps. Je suis aujourd’hui ingénieur et j’accompagne des projets divers, mais j’ai une passion pour la production alimentaire et je suis persuadé des avantages des champignons.

Pourquoi la culture de champignons ?

Les champignons sont des êtres vivants plein de qualités pour une culture. Ils se reproduisent rapidement quand ils sont dans des situations adaptés. Ils sont bourrés de protéines, de certains oligo-éléments. Leur production est un peu délicate et technique, mais peut être très productive par rapport à la production de viande par exemple.

Et la plupart des champignons poussent sur des substrats qui sont des déchets. C’est donc une production très adaptée à un contexte de réduction des ressources naturelles.

Pourquoi ce blog ?

J’ai créé myciculture.com pour documenter mon parcours, mes réflexions, mes tests, et mes expérimentations pour devenir un producteur de champignons. J’aspire à partager avec vous les connaissances que j’ai accumulées et les enseignements tirés de mon expérience afin de vous aider dans votre propre cheminement vers une culture réussie.

Vous découvrirez ici des informations pratiques, des tutoriels, des guides de culture, ainsi que des analyses de mes essais et résultats. Que vous soyez novice ou déjà initié à la culture de champignons, vous trouverez des articles adaptés à votre niveau d’expérience.